春の味わい ホタテと菜の花のソテー レシピ・作り方
材料（１～２人分）
作り方
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1
ホタテに塩、胡椒を振ります。菜の花は、葉と花だけを使用します。やわらかい茎なら
使用してもOK。にんにくは皮と芯を取ってみじん切り。
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2
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて加熱。アワがたったらいったんとめて香りを移します。ニンニクに透明感が出たところで取り出し、これでホタテをソテー。2～3分。
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3
裏返したところで菜の花を入れます。葉がしんなりしたところでワインを振りいれて10秒ほどで火を止めます。
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4
器に盛り付けます。
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- カテゴリ
- ホタテ
- 料理名
- ホタテと菜の花のソテー
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shiryu77172012/04/22 09:55
彼と二人で食べました♪次は彼のお弁当に詰めたいと考えてます☆レシピ有り難うございました＜m(__)m＞
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