手作り ダイダイぽん酢 レシピ・作り方
材料（５～６人分）
- ダイダイ 大2個
- 白だし 大匙2杯
- 醤油 小さじ2杯
- みりん 大匙1杯
作り方
-
1
ダイダイの皮をぐるりと一周剥き、横に包丁を入れます。こうするとしぼったっときに皮の苦味が入りません。
-
2
ボールにざるを置いて絞ります。中に指を入れて全部搾り出します。種はざるに残ります。
-
3
ダイダイ2個で約100ml絞れます。これに白だし、みりん、醤油を加えます。3～4日保存ができます。冷凍しておいてもいいですよ。
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- カテゴリ
- お肉に合うタレ
- 料理名
- ダイダイぽん酢
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