さば唐揚げ☆黒酢あん レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
鯖切り身は洗った後水分をペーパーでよく拭き取り、食べやすい大きさに切ります。☆印の調味液に１０分以上漬け込みます
-
2
汁気を切って片栗粉をまぶし、余分な粉も払って油（分量外）で揚げます。＜１７０度目安で＞
片栗粉は写真のように袋で何回かに分けてまぶすと便利です
- 3 ★印の材料を合わせて鍋に入れ温め、沸騰したら一旦火を止めて水溶き片栗粉を混ぜます。又火を入れてトロミをつけます。②を加えてからめ、出来上がり。仕上げに刻み葱か白髪葱にして添えます。
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- カテゴリ
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- さば唐揚げの黒酢あん
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