圧力鍋で煮豚（豚ロース肉） レシピ・作り方

作り方

1. 1 柔らかい国産の豚ロースブロック肉を用意

   

2. 2 ここからは、圧力鍋１つでつくります
   圧力鍋で肉の表面を焼き付けます
   ※表面だけでいい
   ※加圧はしていない

   

3. 3 こんな感じです
   
   ※でてきた脂はペーパーで拭き取っておく

   

4. 4 キッコーマンあまくち醤油を使用

   

5. 5 手順３の鍋に、●を全部入れて加圧４分後、自然減圧
   ※お好みで、薄皮剥いたニンニク入れる
   
   その間に、ゆで卵の支度をする

   

6. 6 自然減圧後、フタを開けるとこんな感じ～
   
   ※長ネギは、気になればココで取り除く

   

7. 7 ゆでたまご（味タマゴになるので、ついでに多めでもOK・お弁当用にウズラでもOK）
   
   つるりん(´▽｀)上手に剥けたら何だか嬉しくなります

   

8. 8 ここからは、フタ、加圧をしない
   
   ゆでたまごを入れて強火で５分くらい煮る

   

9. 9 左右にゆすりながら、好みの加減まで煮汁を煮詰めて完成
   
   ご飯がススムくらいになればOK