我が家の常備ソース！おうちでトマトソース♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんにく・玉ねぎを荒みじん切りにします。温めた鍋にグレープシードオイルを入れ熱し、にんにくを炒め香りが立ってきたら玉ねぎを加えます。
2. 2 にんにくと玉ねぎをざっくり混ぜ合わせたら弱火にし鍋の蓋をして約５分おきます。５分経過したら必ず混ぜ合わせて下さい。焦げ目がつく場合があります。
3. 3 玉ねぎが透明になるまで様子を見ながら蓋をして約５分を繰り返します。
4. 4 玉ねぎが透明になったらトマト缶２缶分を鍋にうつします。

   

5. 5 鍋にコンソメスープの素、乾燥バジルも加えてひと煮立ちさせます。弱火にし蓋はせず水分が半分くらいになるまで煮詰めます。

   

6. 6 鍋の水分が半分くらいになったらブレンダ―でピューレ状になるまで撹拌させます。

   

7. 7 これくらいになれば完成です♪

   

8. 8 たっぷり作って冷凍保存にします♪自然解凍させフライパンで温め直します♪

   

9. 9 シーフードミックスを使って「ペスカトーレ」を作りました♪

   

10. 10 ピザのソースとしても抜群においしいです♪