トマトとこんにゃくたっぷりの水無しチリコンカン レシピ・作り方
材料（6〜8人分）
作り方
-
1
タマネギ、トマト、糸こんにゃくはみじん切りにする。
ベーコンは5mm幅に切る。 -
2
鍋を熱してオリーブオイルとおろしニンニクを入れて、香りが出て来たらタマネギを炒める。
色が変わったら、ベーコンといとこんにゃく、牛ひき肉をしっかりと炒める。 -
3
2の牛肉の色が変わったら、トマトを炒める。
トマトがなじんで来たら、トマト水煮缶、チリパウダー、ナツメグ、コンソメスープの素を入れて中火で水気がなくなるまで煮込む。 - 4 3に水気を切ったキドニービーンズを加えて、さっと煮込んだら出来上がり。
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関連情報
- カテゴリ
- 豆スープ
- 料理名
- チリコンカン
masya0928
カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*)
http://ameblo.jp/masya-0928/
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トマトをしっかりと煮込むので、水要らずなスープです。