博多の居酒屋メニュー ごまさば レシピ・作り方
材料（1～2人分）
- 真サバの刺身 肩身分
- ゴマ 大匙1杯
- 刺身醤油 大匙1杯
- みりん 小匙1/2
- しそ 1枚
- すりおろししょうが 小匙1/2杯～1杯
作り方
-
1
しそはみじん切りにします。ゴマは鍋で炒って冷ましておきます。
-
2
ボールにサバの刺身を入れ、ゴマを振ります。刺身の暑さは8ミリくらい。
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3
しそ、すりおろししょうが、醤油、みりんを加えて軽く和えます。
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4
器に盛り付けます。あれば海草などを飾ります。
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