新鮮プチトマトと鶏肉のコロコロサラダ レシピ・作り方

新鮮プチトマトと鶏肉のコロコロサラダ
  • 約15分
  • 300円前後
一点集中力
一点集中力
コロコロのプチトマトと、大きめにきった鶏肉のサラダです。これにパンがあれば簡単ランチメニュー。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 鶏むね肉は厚いところに切り目を入れて開きます。これに塩、胡椒をして皮目から油なしでフライパンで焼きます。大体4~5分
  2. 2 こんがり焼き目がついたら裏返して焼きます。3~4分荒熱が取れたところで3~4cm角に切ります。
  3. 3 醤油、白だし、オリーブオイル、やさしいお酢を入れたボールに、芯と皮を取ったにんにくとたまねぎをすりおろします。
  4. 4 スプーンでかき混ぜて、胡椒を加えます。
  5. 5 セロリは8ミリ位の斜め切り。プチトマトは半分にカット。
  6. 6 レタスは水につけてしゃっきりさせて、水をよく切って手で食べやすい大きさにちぎります。
  7. 7 レタスの上に、鶏肉、セロリ、プチトマトをのせて4のドレッシングをかけます。

きっかけ

完熟のプチトマトをおいしく食べるレシピを考えました。やっぱりサラダですね。鶏肉がさっぱりしているのでよく合います。

おいしくなるコツ

鶏むね肉は厚さが不均等なので、厚みのあるところを切り開いて焼くと時短ですし、均等に焼けます。

  • レシピID:1440002353
  • 公開日:2011/11/23
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カテゴリ
トマト全般
関連キーワード
鶏むね肉 プチトマト 簡単 ドレッシング
料理名
プチトマトと鶏肉のサラダ
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