新鮮 生カツオのカルパッチョ レシピ・作り方
- 約10分
- 100円以下
一点集中力
カツオはカルパッチョにぴったりの食材です。すりおろしたたまねぎが味のポイント。にんにくも ほのかに利かせます。簡単で豪華に見えます。前菜にどうぞ。
材料（１～２人分）
- 生カツオ 50～80ｇ
- たまねぎ 1/8
- おろしにんにく 小さじ1/4
- すりおろししょうが 小さじ1杯
- 塩、胡椒 少々
- やさしいお酢 大匙1杯
- EXバージンオリーブオイル 大匙1杯
- シソ 1枚
作り方
-
1
塩、胡椒、オリーブオイル、やさしいお酢、にんにくのすりおろし、たまねぎのすりおろしをボールにいれて混ぜます。
-
2
生カツオはできるだけ薄切りにします。斜めに削ぎ切り。
-
3
中央に千切りのシソを置いて、この周りに2のカツオを置いていきます。
-
4
1のドレッシングをかけて出来上がり。
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- カテゴリ
- かつお
- 料理名
- 生カツオのカルパッチョ
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