ラベンダー香るココナッツクッキー レシピ・作り方
材料（２０個人分）
- 卵白 2個分
- 塩 ひとつまみ
- アーモンドプードル 55g
- ココナッツフレーク 85g
- アガベシロップ（またはラカント） 25cc
- ハーブティー用乾燥ラベンダー 大さじ1/2
作り方
- 1 ボウルに氷水を当てて、そこに卵白と塩ひとつまみを入れて、ハンドミキサーで角が立つまで、しっかりとしたメレンゲを作る。
-
2
オーブンを180℃に温め始める。
1のボウルに、アーモンドプードル、ココナッツフレーク、アガベシロップ、乾燥ラベンダーを加え、卵白の泡が消えないようにさっくり混ぜる。 -
3
天板にクッキングシートを敷き、2の生地を大さじ1ずつすくって天板に並べる。
予熱が完了したら、12〜15分焼く。 -
4
軽く焦げ目がついたら焼き上がり。
クッキングシートごとオーブンから取り出し、ケーキクーラーに乗せてあら熱を取ったら出来上がり。
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- カテゴリ
- その他の焼き菓子
- 料理名
- ココナッツクッキー
masya0928
カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*)
http://ameblo.jp/masya-0928/
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ほっと一息入れたい時に食べると良いですよ。