カリフラワーのミルクスープ レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
- 1 カリフラワーはたっぷりの湯で、指でつぶれるくらいに柔らかく茹で、水気を切っておく。
-
2
タマネギ、セロリはみじん切りにする。
鍋にオリーブオイルを熱して、タマネギとセロリを色が変わるまでしっかり炒める。ただし焦げ付かないように。 - 3 フードプロセッサーに、1と2、チキンコンソメスープ、Aを入れてスイッチを入れ、滑らかになるまで混ぜる。
-
4
3を2の鍋に戻し入れ、シュレッダーチーズを加えて、弱火で煮込む。
チーズが溶けて来たら、Bの牛乳を回しかけ、さっと混ぜ合わせる。
塩胡椒で味を整えて火から下ろす。 - 5 器に盛り、好みで刻んだセロリの葉を散らして出来上がり。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- その他のスープ
- 料理名
- カリフラワースープ
masya0928
カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*)
http://ameblo.jp/masya-0928/
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
kikori2017/02/08 09:09
カリフラワー頂いたので､作ってみました(*^^*)フープロ無いのでひたすら刻みました～セロリの葉も刻んで食べるスープに♡美味しかったです!ごちそうさまです♡
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
冷たくしていただいても美味しいですよ。