タマネギとベーコン入りマフィン レシピ・作り方
材料（10〜12個人分）
作り方
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1
タマネギジャムは、ID1440000698を参考にして作って準備してください。
ベーコンは5ミリの角切りにする。 - 2 全粒粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
-
3
ボウルに卵を割り入れ、ヨーグルトを入れて良く混ぜる。
さらにオリーブオイルを加えて良く混ぜる。 -
4
3に篩った2をさっくりと混ぜる。
さらにオートミール、タマネギジャム、ベーコンを混ぜる。
仕上げに胡椒を振り入れる。 -
5
オーブンを180℃に温め、マフィンカップに４の生地を流し込んで、30分ほど焼く。
竹串を刺してみて、何もついてこなければ出来上がり。
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- カテゴリ
- その他のヘルシー食材
- 料理名
- マフィン
masya0928
カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*)
http://ameblo.jp/masya-0928/
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レシピへのコメント
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猫ラッキーさん
こちらのマフィンも作ってくださって、ありがとうございました！
全粒粉も、種類によっては軽かったり重かったりするので、好みでアレンジして粉の配合を変えてみるのも良いと思いますよ。
オートミールは栄養面でも優れているし、歯ごたえも良いので、こういうマフィン系にはとても良く合うんですよね。
これも混ぜる具材によっては、いろんな味が楽しめると思いますので、チャンスがあったら、また作ってみてくださいね。 -
作ってみました！！姉の手作り全粒粉が重たいようなので、今度はぜひ薄力粉と半々にして作ってみます！！masyaさんのようなフレッシュな焼き色にならず、本当に茶色です笑
でもすっごいオートミールなどの歯ごたえがあって、美味しいです♪
また作ってみます！！アレンジもいろいろできそうで楽しいかも♪今度はチーズとかも入れてみようかなとか、いろいろアイデアが膨らみます♪ありがとうございます♪
冷めても美味しいので、お弁当にも持って行けますよ。