程よく油が落ちる チュニジアンブロシェット レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
ラムショルダーは一口大に切り分ける。なすは2㎝の厚さに輪切りにして、オリーブオイルを少々塗っておく。
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2
ビニール袋に肉を入れて、塩、ニンニクすりおろし、スパイス、オリーブオイルの順で加えて、軽くもみ、最低30分置く。
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3
なす、肉をそれぞれ串に刺して、あらかじめ温めておいたグリルで中火で表6分裏4分焼く。時間は調整してください。
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4
焼きあがったら、なすの上に肉を置いて盛り付ける。こうするとなすに肉汁が染みておいしいです。
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5
串を取り外していただきます。
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- カテゴリ
- ラムチョップ・ラム肉
- 料理名
- チュニジアンブロシェット
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