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サーモンとアボカドのサラダ寿司 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • サーモン切り身

    4切れ

  • 茹でたアスパラガス

    6本

  • アボカド

    1個

  • レモン

    1個

  • 大葉

    3枚

  • ご飯

    茶碗4杯分

  • 市販のイタリアンドレッシング

    大さじ4

  • レモン汁

    大さじ1

  • 白ごま

    大さじ2

  • 粗挽き胡椒

    適量

  • 料理酒

    大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
サーモンとアボカドのサラダ寿司
  • 300円前後

お祝いやお弁当にも活躍するサラダ寿司です。

作り方

  • 1

    サーモンに酒をふり、フライパンでフタをして、蒸し焼きにする。

  • 2

    レモンは薄いいちょう切りにし、アボカドは1センチ角に切って、レモン汁をかけておく。
    アスパラガスは、5センチの長さに切っておく。
    大葉は刻んでおく。

  • 3

    ご飯にドレッシングをかけて混ぜ合わせ、1のサーモンをほぐしてさらに混ぜ合わせ、2のアボカドとレモンを混ぜ合わせる。

  • 4

    3を器に盛り、アスパラガス、大葉、白ごま、あらびき胡椒を散らして出来上がり。

きっかけ

簡単でオシャレなちらし寿司を作りたくて。

おいしくなるコツ

アボカドは変色し易いので、盛りつける直前にカットすると、色よく仕上がります。

レシピID: 1440001149

公開日:2011.03.27

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関連情報

料理名
ちらし寿司
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おでかけ
関連キーワード
簡単サラダ寿司おしゃれ

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