塩分控えめ＆低カロリーなナチョス レシピ・作り方
材料（4人分）
- コーントルティア 12枚
- 牛ひき肉 300g
- チポレパウダー 大さじ2
- 塩 胡椒 適宜
- ブラックビーンズ缶 400g
- サワークリーム 大さじ4
- メキシカンチーズ 適宜
- A(アボカド) 2個
- A(トマト) 1個
- A(タマネギ) 1/4個
- A(チリペッパー、刻んだ状態) 小さじ1
- A(レモン汁) 大さじ3
- A(塩 胡椒) 適宜
作り方
-
1
トルティアをトースターで軽く焦げ目が付くまで焼く。焼いたら、網に乗せて冷ます。冷めたら、食べ易い大きさに手で砕く。
- 2 牛ひき肉をテフロン加工のフライパンで炒める。色が変わるまでしっかり炒めたら、チポレパウダー、塩、胡椒で味付けして冷ます。
- 3 Aの材料のトマトとタマネギをみじん切りにする。アボカドとレモン汁をフードプロセッサーにかけて、ペースト状にする。
- 4 3に、残りのAを加えて、グァカモレを用意して置く。
- 5 お皿に1のトルティア、2の牛ひき肉、ブラックビーンズ、メキシカンチーズを４等分になるように盛りつけて、電子レンジで1分ずつ加熱する。
- 6 5に4のグァカモレ、サワークリームを４等分して乗せて出来上がり。
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関連情報
- カテゴリ
- 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用
- 料理名
- ナチョス
masya0928
カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*)
http://ameblo.jp/masya-0928/
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アボカドのグアカモレに、シアントローを入れると本格的なメキシカン料理になりますが、なくても美味しいです！