ヘルシー♪な豆腐とエビの豆乳煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
エビの背ワタを取る。
塩少々、片栗粉大さじ2、水少々（分量外）を合わせてエビにからめて水洗いする。 -
2
エビの水分を拭き取り、酒・塩・こしょうをからめる。
さらに片栗粉をからめた後、少な目の油（分量外）を熱したフライパンで、サッと炒めて取り出す。 -
3
長ネギを縦半分、生姜を薄切り、しいたけを1cm幅に切る。
（2）のフライパンの油を空け、切った野菜類を炒める。 -
4
豆腐を、縦半分幅1cmに切る。
フライパンに●の調味料を加えて、2、3分煮る。
その後、◎の調味料を加える。 -
5
片栗粉小さじ1と水小さじ1（分量外）で水溶き片栗粉を作る。
フライパンに加え、とろみが出たら豆乳を加える。 -
6
取り出しておいたエビを加える。
2cm長さに切って塩茹でしたインゲンを上に散らして出来上がり。
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- カテゴリ
- その他のスープ
- 料理名
- 豆腐とエビの豆乳煮
† リック †
ケーキなどのお菓子作りは以前から好きでしたが、お料理はまだまだ修行中…。
「臨機応変に、材料を無駄にしないように！」をモットーに、日々精進して行きたいと思います。どうぞよろよろしくです♫
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