フルーティな栗きんとん レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもの皮を厚めに剥いて、１センチ幅に切って、水にさらす。
2. 2 さらしたさつまいもとクチナシの実（お茶パックに入れておくと便利）とひたひたの水を圧力鍋に入れて３分加圧→５分放置。
3. 3 圧力を下げてフタを開けて、さつまいもを取り出す。
4. 4 フードプロセッサーに、3とざく切りにしたパインとパイン缶の汁を入れて混ぜる。
5. 5 4を鍋に入れて、好みの固さになるまで練る。固さがちょうど良くなったら、仕上げにみりんを加えてよく混ぜる。
6. 6 ５に、水気を良く切った栗の甘露煮を混ぜて、盛りつける。