牛ほほ肉の香草煮 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
牛ほほ肉は塊のまま圧力鍋にいれ、これに白ねぎの青い部分、斜め切りのセロリ、いためたたまねぎ、ローリエ、水をいれ３０分煮る。
- 2 鍋ごと保温する。新聞紙でくるみ、その上からバスタオルなどをかける。さめたら再び火にかけて、沸騰したらまた保温する。
-
3
カブ、にんじん、ジャガイモは大きめに切ってシリコンスチーム鍋にいれ、鶏がらスープの素を振ってレンジで１０分チンする。(６００W）
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4
肉は２cmくらいに切り、野菜と主に大皿に盛り付ける。
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5
取りざらに取り分けて、だし汁をかけて、いただく。好みでからしを添えて。
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- 料理名
- 牛ほほ肉の煮物
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