コクウマ！！鯖のごま味噌煮 バター風味 ～韓国風～ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鯖１匹 ２枚におろしたもの
- 煮汁
- 生姜の薄切り ２かけ分
- 水 ３００ｃｃ
- 酒 １００ｃｃ
- 砂糖 大さじ３
- こうじ味噌（田舎味噌など） 大さじ３
- コチュジャン 小さじ２～
- すりごま 大さじ１～
- バター 大さじ１～
作り方
-
1
鯖は半身を２切れに切って
皮目に十文字に切れ目をいれます。 - 2 深めのフライパンにすりごまとバター以外の煮汁の材料を煮たてたら、鯖の皮の方を上にして並べて入れて、落とし蓋をして煮ます。
-
3
汁気がなくなってきたら、すりごまと
バターを加えます。
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- カテゴリ
- その他のさかな全般
- 料理名
- 鯖の味噌煮
** marche **
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