ふるふる桃のジュレ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 桃（今回は１個使用） ２個
- グラニュー糖 １００ｇ
- ワイン １００ｃｃ
- 水 ３００ｃｃ
- ゼラチン＋水 ５ｇ＋大さじ２
- 又は アガー＋砂糖 １５ｇ＋大さじ２
作り方
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1
鍋に桃を皮のまま入れ、*の調味料、グラニュー糖・水・白ワイン・レモン汁・バニラビーンズを加え 落し蓋をし中火で１０分くらい煮る
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2
煮汁ごと冷して味を含ませる。桃の皮をむくとコンポートの出来上がり～♪
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3
ほんのり色がついたシロップ３００ｃｃを煮立て、水でふやかしたゼラチンをいれ 桃の果肉を刻んで入れて冷やす
-
4
等分につぎわけて 冷やす
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関連情報
- カテゴリ
- ゼリー
- 料理名
- 桃のゼリー
月草５１０
はじめまして、月草です♪
お野菜もケーキもほんの少し手を加えて おしゃれな食卓にできたらと思っています。
ブログにも遊びにきてくださいね
http://blog.goo.ne.jp/bois_
どうぞよろしくお願いします
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