夏にぴったり！ズッキーニのポタージュ レシピ・作り方
材料（4〜6人分）
作り方
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1
ズッキーニは厚めの輪切り、玉ねぎは薄切りにする。
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2
鍋にオリーブオイルをひき、玉ねぎとズッキーニを中火でしんなりするまで炒める。
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3
鍋に水とコンソメキューブを入れ、煮立ったらアクを取り蓋をして材料が柔らかくなるまで弱火で10分くらい煮込む。
-
4
火を止め、手でほぐしたクリームチーズを入れハンドミキサーで滑らかになるまで撹拌する。
再び火をつけ牛乳を加え塩こしょうで味を整え、沸騰直前に火を止める。
- 5 食べる時に、お好みでオリーブオイルをかけたり、クリームチーズをさらに足しても。
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ミシェル★ラ★フランス
休日ランチのワンプレートや夕食のおかずの中から、家族に好評だったメニューをアップしています。
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