マロンクリームカスタード　タルト レシピ・作り方

作り方

1. 1 【ボトム生地】
   クッキーNo.1430026026とバターを食品用袋に入れて手の温かさでバターを溶かしながらクッキーを崩す
   ケーキ型にクッキングシートを敷き圧をかけながら敷き詰める
2. 2 【カスタードクリーム】
   レシピNo.1430017864
   粗熱を取り1.に流し入れる
   冷蔵庫で15分くらい冷やす

   

3. 3 【マロンペースト】
   固さを調整する。
   レシピNo.1430026074
   ちょっと固かったので、牛乳15gを入れ電子レンジで1分温めよく混ぜる
   粗熱を取り、冷蔵庫で冷やし

   

4. 4 マグカップとフリーザーバッグと絞り金口とマグカップを用意する

   

5. 5 フリーザーバッグの角を少し切り、絞り金口を差し込む、それをマグカップに被せ、マロンペーストを入れる

   

6. 6 こんな感じ

   

7. 7 【生クリーム】
   生クリーム100g
   砂糖10g
   バニラエッセンス8滴
   をボールに入れ、角が立つくらいに泡立てる

   

8. 8 1に、生クリーム、マロンペーストを盛る

   

9. 9 先ずは生クリームを乗せて、ゴムベラで平らにする

   

10. 10 そこへ、栗ペースト。盛り
    出来上がり。

    

11. 11 トロットロで、とても美味しく出来ましたが…切り分けが大変なので、カップなどに個別盛りにする事をおすすめします。