ハンバーグのタネが余ったら ナス肉のせ レシピ・作り方
材料（ナス5本分人分）
作り方
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1
ナスは縦1cm強の厚みに切る。
皮が大きい面には切り込みを入れる。
キッチンペーパーで水気を押さえてから、茶こしで小麦粉をまぶす。
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2
ハンバーグのタネを乗せ小麦粉をまぶす
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3
ごま油を敷いたフライパンに肉の面を下に中火で焼く
焦げ目が着いたら弱火にし3分くらい
汁気が出てたら、また中火にし、汁気を飛ばし裏返す -
4
ナス側、中火で3分くらい蒸し焼きする
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5
ポン酢か生姜醤油か焼肉のタレで食す。
大人は生姜醤油
子どもは、焼肉のタレが好まれます
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関連情報
- 料理名
- ナスの挟まない焼き
五つの月
（覚書）
【みりんの甘みを砂糖などで代用】
みりん大さじ2＝砂糖大さじ1＝オリゴ糖大さじ0.8（物による）
【和食調味料比率】
醤油:砂糖＝2:1
【大さじ1＝15ml 小さじ1＝5ml】
【パプリカ】
冷凍保存できる
好きな大きさにカットして、保存袋に入れて冷凍
【買って良かった物】
中心温度計…意外と便利。もっと早く買っておけば良かった
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レシピへのコメント
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ナスに挟むのが面倒なので乗せて焼く