フライパンで焼き鳥 レシピ・作り方

作り方

1. 1 【鶏串】
   鶏モモ肉を2.5cm角くらいに切る
   スナップエンドウの筋をとり半分に切る
   鶏肉、スナップエンドウを交互に串に刺す
   フライパンにならべて
   レンコンも一緒に蓋をして両面焼く

   

2. 2 両面焼いたら、醤油大さじ3とオリゴ糖大さじ3を入れ、タレを掛けながら煮詰めていく
   タレにとろみがついてきたら、焼き鳥と付け合せを皿に盛る
3. 3 【豚串】
   細切れ肉なら肉の端を刺し、串に絡めるようにぐるぐる巻きながら刺し肉の端はしっかり刺す、一口大に切ったピーマンを刺す、豚肉と交互に刺しフライパンに並べ、蓋をして両面焼く

   

4. 4 醤油大さじ3とオリゴ糖大さじ3をかけ、とろみが出るまで掛けながら焼く
   豚串を皿に盛る
5. 5 鶏串のフライパンに残ったタレと豚串のタレを、合わせて、煮詰める。
   泡が大きくなったら、さらに盛った串に掛けて出来上がり。

   

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