臭みなし♬鶏のもつ煮(味噌味) レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
今回の食材はこちら
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2
鶏もつは、よく洗い食べやすい大きさにカット
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3
〈鶏もつの下処理〉
湯を沸かし、色が変わる程度鶏もつを茹でる
色が変わったら、ザルにあげて水で洗う
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4
玉ねぎ→くし切り
生姜→皮のまま薄切り
にんにく→薄切り
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5
鍋に水を400〜500mlと、生姜、にんにくを入れて沸騰させる
- 6 沸騰したら鶏もつを入れて、灰汁をとりながら煮る
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7
灰汁が出なくなったら☆印の調味料と玉ねぎを入れて煮る
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8
玉ねぎが透き通ったら、一度味見をする
塩味が足りない時は、★印の醤油を入れて調整 - 9 さぁ、器に盛り付けて召し上がれ
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re-ko.
最近は、休日に主人と温泉巡りと散歩をのんびりと楽しみ、美味しいパン屋さんを探したりしています。二人とも食べるの大好き。
お料理は、旬のものを大切にしながら楽しんで作っています。美味しくなるようにほんの少し工夫して、オリジナリティーを追求していますが、失敗する事も。でも、めげずに「次へのステップ」とポジティブ思考の持ち主です。
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