簡単！しっとり！サラダチキン(しょうが風味) レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉の皮と余分な脂を取り除く。
   厚い部分は、斜めの切り込みを入れ肉を開く。
   フォークで両面10箇所くらい穴を開ける。

   

2. 2 鶏肉の両面に砂糖をすり込み，続けて塩、中華風調味料・しょうが・ターメリックをもみ込む。
   加熱可能な調理用（食品用）保存袋に入れて空気を抜き、時間があれば半日くらい冷蔵庫で寝かせる。

   

3. 3 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、【2】を入れ，再び煮立ったら弱火で２〜3分茹でる。

   

4. 4 蓋をして、お湯が冷めるまでおいて余熱で火を通す。

   

5. 5 袋から取り出して食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付ける。
   お好みで、小口切りにした万能ねぎを乗せて。