今日はイタリアコロッケ レシピ・作り方
材料（８個人分）
作り方
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1
じゃがいもは皮付きのままやわらかくなるまで茹でて皮をむき、つぶす。
玉ねぎはみじん切り、バジルは千切りにする。 -
2
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎと冷凍コーンを入れて炒める。
玉ねぎがやわらかくなったら塩、こしょうで味付けする。 - 3 バットにじゃがいもと２、ホワイトソース、粉チーズを加えてよく混ぜ、冷めてからバジルを入れて混ぜる。（しばらく冷蔵庫で冷やしておくと扱いやすい）
- 4 ３を８等分して好きな形にまとめて、小麦粉、卵、パン粉の順につける。
- 5 180度に熱した油できつね色になるまで揚げる。
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6
※ポルトガルのCARMプレミアム有機エキストラヴァージンオリーブオイルがおすすめです。
https://item.rakuten.co.jp/mp/c/0000000112/
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7
※塩はポルトガルの塩職人が収穫した天日塩「プレミアム・シーソルト」が旨みが多くおすすめです。
https://item.rakuten.co.jp/mp/c/0000000115/
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8
※揚げ油には、ポルトガルのCARM EXVオリーブオイル クラシコ2000ml がおすすめです。
https://item.rakuten.co.jp/mp/cm-010/
関連情報
- 料理名
- コロッケ
楽天出店店舗：メルカード・ポルトガル輸入食材
楽天市場
ポルトガルの生産者から直輸入したオリーブオイル、天日塩、はちみつ、などの食材や、コストパフォーマンスの高いワインなどを中心に取り扱っております！どうぞよろしくお願いいたします！
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♡AYA mama♡2022/04/24 20:32
とても美味しくできました！
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ハーブやスパイスでちょっと目先の変わったイタリアンなコロッケに♪