鮭の香草パン粉焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 生鮭は両面にしっかりと塩、こしょうする。
   玉ねぎは薄切りにする。
   香草パン粉の材料をよく混ぜておく。
2. 2 フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を入れて温め、鮭を皮の方から入れて焼き色をつけ、両面をさっと焼く。
3. 3 天板か耐熱容器に鮭を置いて、上に香草パン粉を密着するように手で押さえてのせる。
   表面がきつね色になるまでオーブントースターで7～8分焼く。
4. 4 鮭を焼いている間にフライパンにオリーブオイル大さじ1/2を入れて火にかけ、玉ねぎを加えてやわらかくなるまで炒める。
   塩、こしょうで軽く味付けする。
5. 5 お皿に炒めた玉ねぎをのせて、その上に鮭を置き、レモンとルッコラ（などお好みの葉野菜）を添える。
6. 6 ※ポルトガルのCARMプレミアム有機エキストラヴァージンオリーブオイルがおすすめです。
   https://item.rakuten.co.jp/mp/c/0000000112/

   

7. 7 ※塩はポルトガルの塩職人が収穫した天日塩「プレミアム・シーソルト」が旨みが多くおすすめです。
   https://item.rakuten.co.jp/mp/c/0000000115/