おうちでカフェ気分☆海老とひき肉のエスニックライスレシピ・作り方

Name: おうちでカフェ気分☆海老とひき肉のエスニックライス
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 海老 小なら20匹 大なら12匹程度; 豚ひき肉 300g; 玉ねぎ 中1個; にんにく 2片; ★ナンプラー 大2〜3; ★酒 大2; ★オイスターソース 大1; ★砂糖 大1; ★水 大1; 唐辛子（お好みで） 1本〜; 胡椒 少々; サラダ油 大1; 卵 6個; ☆マヨネーズ 大2; ☆牛乳または水 大2; ☆塩・胡椒 少々; ☆味の素 少々; ごはん 3人前

約30分
500円前後

凜姉

海老とひき肉とナンプラーの
組み合わせがホントに最高〜♡

ナンプラーが苦手な旦那ですら
『旨い！旨い！』って完食します！！！

みんながつくった数 3 件

材料（3人分）

海老小なら20匹　大なら12匹程度
豚ひき肉 300g
玉ねぎ中1個
にんにく 2片
★ナンプラー大2〜3
★酒大2
★オイスターソース大1
★砂糖大1
★水大1
唐辛子（お好みで） 1本〜
胡椒少々
サラダ油大1
卵 6個
☆マヨネーズ大2
☆牛乳または水大2
☆塩・胡椒少々
☆味の素少々
ごはん 3人前

作り方

1 海老は殻を剥いて背ワタを取り
下処理をしておく。

玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。
2 フライパンにサラダ油をひき
みじん切りにした玉ねぎと
にんにくを入れて炒める。
（※唐辛子を入れる際は
ここで一緒に入れてください）
3 玉ねぎが透き通ってきたら
ひき肉も入れて炒める。
4 ひき肉の色が変わったら
海老も入れて炒める。

★の調味料を全て入れて
煮詰める。
（少し汁が残るくらい）
5 その間に
卵を溶き、☆を混ぜて
とろとろな半熟卵を作り、
ごはんに乗せておく。

煮詰めた4にお好みで胡椒を入れ、ごはんにかけたら
出来上がり！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ナンプラーを使った料理が大好きでたまたまあった食材で作ってみたら激ウマでした！！

おいしくなるコツ

＊ごはんにかけるので　最後に煮詰める際は、少し汁を残した方が　汁だく感があって美味しいです！！＊ウチの場合はナンプラー大3入れますが、　濃いのが苦手な方は大2から入れてください。

レシピID：1430022083
公開日：2021/06/16

印刷する

あなたにイチオシの商品

つくったよレポート（0件）

つくったよレポートはありません

このコメントを削除しますか？

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 2 件）

凜姉 2023.07.11　20:13

いつもpickupにご紹介していただきありがとうございます♪
楽しみにしています(*≧艸≦)
楽天レシピ 2023.07.11　11:50

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

7月14日(金)のPickupレシピコーナに凜姉さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪