昔ながらの五目寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ご飯に調味料◎を混ぜ合わせて、扇風機を使って冷やします。
2. 2 ゴボウを1mm程度に半月切りにします。
3. 3 にんじんを1mm程度に半月切りにします。
4. 4 しいたけを2から3mm程度に細切りにします。
5. 5 かまぼこを5mm程度に細かく切ります。
6. 6 ちくわを5mm程度に細かく切ります。
7. 7 干したけのこをお湯につけて戻し、1mm程度に細切りにします。
8. 8 寿司昆布を混ぜ合わせてます。
9. 9 具を鍋に入れて水は具材がひたひた浸かる程度に入れて煮ます。
10. 10 ★の調味料を加えます。
11. 11 具材が柔らかくなりすぎないよう、鍋の蓋は開けっ放しで煮ます。
12. 12 汁気がなくなってきたら、火を止めます。
13. 13 具材は4等分にします。
14. 14 一つは、酢飯に混ぜ合わせて、残りは冷凍用袋に入れて冷凍します。※冷凍袋に入れて冷凍した分は半年以内に使用してください。
15. 15 混ぜ合わせたら、白ゴマをふりかけて出来上がり