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湊屋の肉そば 再現レシピ! レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 牛肉

    200g

  • ●醤油

    50ml

  • ●みりん

    50ml

  • ●酒

    50ml

  • ●砂糖

    大匙4

  • ●生姜すりおろし

    少々

  • そば

    2束

  • ネギ

    2本

  • ゴマ

    少々

  • 刻み海苔

    少々

  • めんつゆ

    適量

  • 卵黄

    2個

  • ラー油

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
湊屋の肉そば 再現レシピ!
  • 1,000円前後

湊屋のお店の味がお家で楽しめますら

作り方

  • 1

    ●調味料を鍋に入れて火を入れ混ぜ、沸騰したら一口大に切った牛肉を加えアクを取りながら中火で煮る。

  • 2

    別の鍋でそばを茹で冷水で冷やす。

  • 3

    ねぎを斜め切り。

  • 4

    めんつゆに卵黄、ラー油を入れ、器に蕎麦を盛り付け牛肉
    、ネギ、ゴマをかける。

きっかけ

テレビを見て美味しそうだったので再現してみました。

おいしくなるコツ

辛いのが好きな方はラー油多めに入れると美味しいてます。

レシピID: 1430018728

公開日:2020.08.25

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