鯛の和風カルパッチョ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 刺身用鯛 100g
- カイワレ 1パック
- オリーブオイル 大さじ3
- レモン汁 大さじ1
- 濃口醤油 小さじ1
- ピンクペッパー 少々
作り方
- 1 皮なしの刺身用の鯛を引き切りをし器に盛り付けておきます。
- 2 ドレッシングを作ります。オリーブオイル、レモン汁、濃口醤油を混ぜ合わせます。
-
3
カイワレは根本を落としさっと水洗いをします。リードペーパーで水気をしっかり切ります。
鯛スライスの横に盛り付けます。 -
4
ドレッシングをたっぷりかけまわし、ピンクペッパーをトッピングすれば完成。
塩昆布などもトッピングすれば和食にもなります！
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Yu Chan
こんにちわ。料理人のyuchanです。仕事では日本食を作っています。。ですがワイン大好きです。
美味しいワインに合う料理を紹介します。
旦那さま、奥さま、新婚さん、カップルで楽しめる内容になっています。
素敵な夜を過ごせますようお祈り申し上げます。
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