煮込みハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ハンバーグのタネをつくる。
   
   玉ねぎをみじんぎりにして
   フライパンでいためる。弱火でゆっくりと！冷ます
2. 2 ボウルにミンチと1の★の玉ねぎ、卵、塩コショウ、牛乳、パン粉をいれこねる、
   しっかり！粘りがでるまで。
3. 3 二等分にして丸める。
   フライパンでやく。
   油は引かない！！
4. 4 中火でやく！
   両面焼き色をつける。
   3分、3分程度。
5. 5 ソースをつくる。
   ●の玉ねぎを薄くスライスする。しめじは房からとる。
6. 6 フライパンにバターをひいて
   5の野菜をいためる、
   弱火でじっくりと。火がとおるまで。
   強火にして赤ワインをいれる。
7. 7 アルコールがとんだら
   水をいれる。
   デミグラスキューブをいれる。
8. 8 10分程度沸騰させる。
   4のハンバーグをいれる。
   10分程度煮込む。
9. 9 完成