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超簡単!さばの竜田揚げ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

  • 真さば 竜田揚げ用切り身

    1パック

  • チューブのしょうが

    2センチ

  • しょうゆ

    大さじ1

  • 片栗粉

    適量

  • 適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
超簡単!さばの竜田揚げ
  • 500円前後

我が家では子供にも大人にも人気です!
簡単なので助かります(^^)

作り方

  • 1

    さばの切り身から出来るだけ骨を取り除きます

  • 2

    ビニール袋にさばを入れ、しょうがと醤油を加え軽く揉みます

  • 3

    汁気を捨てます。ビニール袋に片栗粉を入れ、空気で膨らました袋をフリフリします。まんべんなく粉がつけばokです。

  • 4

    フライパンに油を薄く入れ、さばを並べます。
    少ない油で揚げ焼きしていきます。

  • 5

    色が付いてきたら返します。
    火力は強めの中火ぐらいがいいです。醤油で味付けしてるので火が強すぎると焦げやすいです。

  • 6

    両面揚げ色がつき、カラッとすれば完成です。

きっかけ

母に簡単メニューを教えてもらいました。

おいしくなるコツ

衣をつけるときに汁気が多いと衣がベチャッとなります。気になる方はペーパーで拭いたり、新しいビニール袋で片栗粉をつけるなどしてください。私はいつもビニール袋かえずそのままやってしまいます(^^;
我が家は九州の甘めの醤油を使ってます。

登録されているカテゴリ

料理:
人気メニュー > 揚げ物 > 竜田揚げ
食材:
その他の食材 > 粉類 > 片栗粉

レシピID: 1430015480

公開日:2019.11.18

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