超簡単！さばの竜田揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1 さばの切り身から出来るだけ骨を取り除きます
2. 2 ビニール袋にさばを入れ、しょうがと醤油を加え軽く揉みます

   

3. 3 汁気を捨てます。ビニール袋に片栗粉を入れ、空気で膨らました袋をフリフリします。まんべんなく粉がつけばokです。
4. 4 フライパンに油を薄く入れ、さばを並べます。
   少ない油で揚げ焼きしていきます。

   

5. 5 色が付いてきたら返します。
   火力は強めの中火ぐらいがいいです。醤油で味付けしてるので火が強すぎると焦げやすいです。

   

6. 6 両面揚げ色がつき、カラッとすれば完成です。