生春巻き★蒸し鶏&野菜★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 人参と大根は千切り、大葉は半分に切る。
   おくらは板ずりし茹でる。
   火が通り易いよう鶏肉をそぎ切りにし酒をふり、スチーマーに入れてレンジで2分加熱する。粗熱が取れたら食べやすく割く。

   

2. 2 ボウルにぬるま湯を用意する。
   大きめに切ったクッキングシート(orワックスペーパー)を敷き、ぬるま湯にくぐらせたライスペーパーを広げて乗せる。
3. 3 ライスペーパーの真ん中より少し手前に、大葉を敷き大根・にんじんを並べる。

   

4. 4 鶏肉とおくらも乗せる。

   

5. 5 ライスペーパーの手前と左右を中心に向かって折り畳む。
   手前から持ち上げ、一気に奥に巻いて、巻き終わりを下にして形を整える。

   

6. 6 ★の材料を混ぜてソースを作る。