★温野菜★ はちみつ入りのバルサミコソースがけ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
にんにくは薄切り、かぼちゃとなすは7㎜の厚さに、パプリカは乱切り、しめじはほぐし、アスパラは根元の硬い部分の皮をピーラーで薄くむき3等分に、れんこんは半月切りにし水にさらす。
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2
フライパンを熱しオリーブオイルをひいてにんにくを炒める。にんにくの香りが立ってきたら、かぼちゃを重ならないように並べる。
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3
他の野菜としめじと水大さじ2を入れ蓋をして蒸し焼きにする。
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4
★の材料を小鍋に入れ煮立て、弱火でとろみがつくまで煮詰める。
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5
中火で5分蒸し焼きにし、野菜の量が減ったらクレイジーソルトを入れて混ぜる。
火を強め、混ぜながら水分を飛ばす。
皿に盛り付け、バルサミコソースをかける。
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ミシェル★ラ★フランス
休日ランチのワンプレートや夕食のおかずの中から、家族に好評だったメニューをアップしています。
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