ちょっとヘルシー豆腐とひじき入り★ハンバーグ★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんにくと玉ねぎをみじん切りにする。
   フライパンにサラダオイル小さじ1をひき、玉ねぎが透明になるまでよく炒め、冷ましておく。
   ※玉ねぎの水分を飛ばし、甘みを出すため。

   

2. 2 ひじきは水で戻し、水気を絞っておく。
   豆腐はよく水切りし、手で崩す。

   

3. 3 ボウルに合挽肉と「1」・「2」・★の材料を全て入れ、手でよくこねる。

   

4. 4 ハンバーグのタネを両手で2〜3回キャッチボールするように、たたきつけ中の空気を抜き、手の平位の大きさに形成する。
   ※中まで火が通りやすくするため、中心を少しへこませる。

   

5. 5 フライパンにサラダオイルを少しひき、火にかけてフライパンが温まったらハンバーグを乗せる。
   強めの中火で3分位こんがり焼き色がつくまで焼く。

   

6. 6 ハンバーグを裏返し、蓋をして弱火で3分位焼く。
   蓋をとり一番厚い部分に竹串などを通し、透明の肉汁が出てきたらOK

   

7. 7 お皿に盛り付ける。
   多めに作ってサンドイッチやお弁当用に。
   焼いてからラップに包み冷凍できます。
   使う時は自然解凍でOK