お祝い寿司ケーキ レシピ・作り方

お祝い寿司ケーキ
  • 約30分
  • 2,000円前後
石倉かおり
石倉かおり
ケーキ型で作る華やかな見た目の寿司ケーキ!
お刺身を花形にしてのっければひな祭りなどのメイン料理になります。

材料(6人分)

作り方

  1. 1 お刺身は3mm厚くらいの薄めに切る。(厚いとうまく花形ができません)
    しそは2枚千切りに、もう2枚は縦半分に切ったのを3等分にする。
  2. 2 卵をポロポロのスクランブルエッグにする。ケーキ型(15cm丸型)に敷く。
  3. 3 ごはん半量を敷き詰め、その上に白ごまを振り、千切りにしたしそを散らす。
  4. 4 その上に残りのごはんを敷き、お皿をかぶせてひっくり返す。
  5. 5 中央にサーモンをくるくる丸めて花形にしのせる。ブリも同様に花形にし交互に並べる。周りには交互に敷き並べる。残りのしそを間に飾り、いくらをトッピングする。

きっかけ

お刺身が好きなのでお刺身たっぷりのちらし寿司にしました。

おいしくなるコツ

サーモンは柔らかいので花形などのアレンジがしやすいです。他にもまぐろや鯛などお好みのお刺身をトッピングしてみてください!

  • レシピID:1430012771
  • 公開日:2019/01/22

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ちらし寿司ひな祭りケーキひな祭りちらしずし
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ひなまつり 寿司 刺身 ちらし寿司
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つくったよレポート(1件)

  • おおくら
    おおくら
    2019/11/30 21:40
    お祝い寿司ケーキ
    盛り付け方は全然レベルが低いですが、美味しかったです♪

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