【楽天市場商品で作る】辛旨コチュジャン炒めもつ鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1 もつは博多もつ鍋と餃子 マイニチトッカのもつ鍋セットのもつを使用！商品はこちら→https://item.rakuten.co.jp/once-in/motsunabe-k004/

   

2. 2 湯を沸かした鍋にもつを入れ、煮立たせる。ザルにあけ、さっと水で洗う。

   

3. 3 キャベツは食べやすい大きさにちぎり、長ねぎは斜め薄切りにし、じゃがいもは一口大に切る。ニラは5cmの長さに切り、にんにくは3mmの薄切りにする。
4. 4 鍋にごま油を熱し、2のもつ、じゃがいも、にんにくを入れ、もつにこんがり焼き目がつくくらいまで焼く。

   

5. 5 じゃがいもにも火が通ってきたら、ねぎも加える。

   

6. 6 コチュジャン、甜麺醤、酒、砂糖、おろししょうがを混ぜ合わせたのを加えて全体にからめる。

   

7. 7 水を加え煮立ったらアクをとり、5分ほど煮る。キャベツをのせて蓋をしてさらに3分煮る。

   

8. 8 ニラ、白すりごまを加えて軽く混ぜ、最後に糸唐辛子を散らす。

   

9. 9 シメにはうどんをからめるとよく合います！