シンプルで美味しいピリ辛牛すじ煮込み レシピ・作り方
材料（8人分）
作り方
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1
牛すじが浸る程度の水、お酒50mlほどを加沸騰させ下湯で15分
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2
ザルにあげ水で軽く洗う。
食べやすいように一口サイズにカット。
キッチンバサミが楽チンです。
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3
鍋に具材、水、醤油、味醂、酒、豆板醤を入れ一時間半から二時間ほど弱火で煮込む。
ネギ、生姜は最後に取り出すので大きめに切る。
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4
唐辛子フレークはお好みで。輪切りの鷹の爪、粗挽きレッドペッパーでも大丈夫です。
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5
ネギ、生姜を取り完成
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煮込み時間はかかりますが、ほったらかしで楽チンです。