甘夏のパンナコッタ レシピ・作り方
材料（7～8人分）
作り方
-
1
【パンナコッタを作る】
鍋に生クリームと牛乳、砂糖を入れて温め砂糖を溶かす。
そこへマーマレードの半量を入れて混ぜる。 -
2
７０℃位の所で火を止め、ゼラチンを振り入れよく溶かす。
*膨潤が必要なゼラチンの場合、あらかじめ膨潤しておく -
3
②を器に注ぎ残りのマーマレードも分けて中心に入れる。
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。 -
4
【ジュレを作る】
パンナコッタの作り方を参考に！
☆のシロップと砂糖を鍋に入れて溶かし、７０℃位で火を止めゼラチンを振り入れ溶かす。
バットにあけ粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。 -
5
固まったらコンポートの甘夏を乗せ、ジュレはフォークで粗くくずして飾る。
*ジュレの量は少し多目です。 -
6
*コンポートは、レシピID：1430009281
*マーマレードはレシピID：1430005180
で作りました。
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- カテゴリ
- その他のお菓子
- 料理名
- 甘夏のパンナコッタ
Handmade Cute
手作りのものって温かさが感じられるので大好きです。
もちろんお料理やお菓子作りも大好き！！
料理教室でアシスタントをしたり・・・家では、両親の趣味に便乗して畑で野菜を作っています。
お友達を呼んで我が家の野菜をた～っぷり使ったお食事会も時々開いて楽しんでいます。
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