冷製！大根のポタージュ レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
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1
フライパンにオリーブオイル，バター，大根，玉ねぎを入れ，大根が透明になるまで炒める．（水分が出るため，時間がややかかります．焦げないように気をつける）
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2
鍋に移し，水，コンソメ顆粒，岩塩を入れて沸騰させる．30分程度加熱を続ける．
-
3
生クリーム，牛乳を入れ，滑らかになるまでブレンダーをかける．
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4
冷蔵庫で冷やした後，盛り付けて完成．お好みでオリーブオイルをかけて☆
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- 料理名
- 大根のポタージュ
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