にんじんと桜海老のチヂミレシピ・作り方

Name: にんじんと桜海老のチヂミ
Total time: 15 min
Yield: 2（枚）
Cuisine: 韓国料理
Ingredients: にんじん 1本; 桜海老 大さじ3～4; A薄力粉 ５０ｇ; A片栗粉 ２０ｇ; Aシマヤ無添加だしかつお スティック1本; A水 ８０ml; ごま油 小さじ4; タレ：しょうゆ 大さじ１と１／２; タレ：酢 大さじ１弱; タレ：砂糖 小さじ１; タレ：にんにく（すりおろし） 少々; タレ：白炒りごま 適量; タレ：一味唐辛子 適量

約15分

シマヤ

にんじんがたっぷり食べられる、食事にもおやつにもなるレシピです。食感を出すため細く切り過ぎないのもポイント。桜海老は表面にたっぷりちらして香ばしく焼き上げます。

みんながつくった数 12 件

材料（2（枚）人分）

にんじん 1本
桜海老大さじ3～4
A薄力粉５０ｇ
A片栗粉２０ｇ
Aシマヤ無添加だしかつおスティック1本
A水８０ml
ごま油小さじ4
タレ：しょうゆ大さじ１と１／２
タレ：酢大さじ１弱
タレ：砂糖小さじ１
タレ：にんにく（すりおろし）少々
タレ：白炒りごま適量
タレ：一味唐辛子適量

作り方

1 にんじんは皮をむき長さを３等分に切って細切りにする。ボウルにＡを合わせよく混ぜ、にんじんを入れさっくり混ぜる。
2 フライパンにごま油の半量を熱し、(１)の半量を薄く丸く広げ、表面に桜海老の半量を散らす。焼き色がつくまで弱めの中火で４分、裏返して２〜３分焼く。
3 同様にして、もう1枚も焼く。お好みでタレの材料を混ぜ合わせて添える。
4 【チーズバージョン】
桜海老は生地の中に混ぜ込み、広げた生地の表面にピザ用チーズを適量散らし、同様に焼く。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

炒めたにんじんの甘みと、かつおだしの相性の良さは沖縄のシリシリに見られるように昔から愛されています。生地にかつおだしのうまみをきかせているので、タレをつけずにそのまま食べても、冷めてもおいしいです。

レシピID：1430010819
公開日：2018/02/14

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つくったよレポート（2件）

はなまる子♪
2018/03/15 10:48

歯ごたえのいい桜エビと人参のチヂミは香ばしく焼いておつまみになりました(*´ω｀)　辛子醤油ダレもバッチリ美味しい！　一度にまとめて焼いて冷凍保存します＾＾*
chob1129
2018/03/07 20:59

チーズバージョンです。子どもたちにも好評でした♪栄養たっぷりなので食べてもらえて嬉しかったです(^o^)