具だくさんな★大豆の煮物★ レシピ・作り方
- 約30分
ミシェル★ラ★フランス
昆布だしが染みた、優しい味の大豆の煮物です。 大豆イソフラボン、 繊維豊富なこんにゃくとれんこん、βカロテンが多く含まれるにんじんなど具だくさん！
材料（4〜6人分）
作り方
-
1
こんにゃくは水洗いし食べやすい大きさに手またはスプーンでちぎる。
昆布は表面の汚れを拭き、水につけて10分置いた後1㎝角に切る。
※下処理不要のこんにゃくを使いました。
-
2
にんじんは1㎝角に、れんこんは1㎝幅に切った後小さめの乱切りにし、たっぷりの水にさらしてアク抜きをしザルにあげる。
-
3
鍋にサラダ油を熱し、にんじん・れんこん・こんにゃくを炒め、全体に油が回ったら、大豆・★の材料を入れ、昆布の戻し汁＋水をひたひたに加える。
-
4
煮立ったらアクを取り、昆布と醤油を加え、落し蓋をして時々上下を返しながら、中火で15分煮る。
蓋を取り、さらに煮て煮汁が少なくなったら、火を止める。
あなたにイチオシの商品
関連情報
ミシェル★ラ★フランス
休日ランチのワンプレートや夕食のおかずの中から、家族に好評だったメニューをアップしています。
お弁当に入れると美味しいおかずも紹介していきたいと思いますﾟ･✿ヾ╲(｡◕‿◕｡)╱✿･ﾟ:✲:
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
3 件
つくったよレポート（3件）
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
