わんぱくサンド★目玉焼きとほうれん草とポテト★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターをお皿に乗せ10秒レンジで温め(半分くらい溶けたらOK)、軽くトーストしたパンにまんべんなくぬる。

   

2. 2 じゃがいもは千切りにし、水にさらした後シリコンスチーマーに入れ、500ワットで3分位レンジで加熱する。
   粗熱がとれたら、粒マスタードを加えて混ぜる。

   

3. 3 プチトマトは2㎜の厚さ、キャベツは千切り、玉ねぎは薄切りにする。
   ボウルに水気を切ったキャベツを入れマヨネーズを加えて和える。

   

4. 4 ほうれん草は茹でてザルに上げ、流水で流しアクを抜いてから絞って3㎝に切る。

   

5. 5 フライパンを熱しオリーブオイルをひき、片側で目玉焼きを作る。空いたスペースで玉ねぎ⇒ほうれん草の順に炒め塩こしょうを振る。
   ※卵はお箸で黄身を崩し、火を通す。

   

6. 6 大きめに切ったラップの上にパンを乗せ、ほうれん草のソテー⇒目玉焼き⇒マスタードポテト⇒スライスチーズ⇒トマト⇒スライスチーズの順に具を乗せる。

   

7. 7 キャベツをこぼれないようにタップリ乗せてパンで挟む。
   ラップできっちり包み、5分なじませてから半分に切る。

   

8. 8 ラップを外してからワックスペーパーで包み、半分に切ってからラップをすると、可愛いしこぼれにくく、お弁当におすすめです。