お弁当にも！ゴーヤの肉巻き レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
半分に切ったゴーヤのワタの部分に菜箸を刺し、身に沿って菜箸を動かし1周させ種とワタを取り、8枚に切る。
塩を振り10分おき熱湯でサッと茹でる。
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2
豚バラスライスを半分に切り、塩こしょうしゴーヤに巻きつけていく。
※全体が巻けなくてもOK
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3
フライパンを熱し、オイルをひかずに肉の巻き終わりを下にして弱めの中火で焼く。
片面2分くらいずつ焼いて、こんがり焼き色をつけ火を通す。
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4
長ネギをみじん切りにする。
【3】で使ったフライパンの汚れをキッチンペーパーでサッと拭き取り長ネギを炒める。
香りが立ったら★の調味料を加え、煮立ったら火を止めて肉巻きにかける。
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ミシェル★ラ★フランス
休日ランチのワンプレートや夕食のおかずの中から、家族に好評だったメニューをアップしています。
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