バタポンで★なすと豚肉丼★ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
なすはピーラーでシマシマに皮をむいて乱切りにし、水にさらす。
しめじは石づきを取ってほぐす。
レタスは洗って1㎝のザク切りにし、キッチンペーパーで水分を取る。
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2
豚肉は食べやすい大きさに切り、広げて塩こしょうを振り小麦粉を薄くつける。
※ビニール袋にお肉と小麦粉・空気を入れフリフリすると薄くつき、片付けも簡単です。
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3
どんぶりにごはんをよそい、その上にレタスを敷く。
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4
フライパンを熱しオリーブオイルをひいて、豚肉を炒める。
表面の色が変わってきたら、なすとしめじを加え、なすがしんなりするまで炒め、塩こしょうで味を調えレタスの上に盛り付ける。
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5
豚肉と野菜を取り出したフライパンにポン酢を入れて煮立たせ、バターを加えて溶けたら火を止める。
どんぶりにソースをかけ、小口切りの万能ねぎを散らす。
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- 料理名
- 豚丼
ミシェル★ラ★フランス
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