豆乳仕立ての★明太子スパゲティ★ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
玉ねぎは薄切り、パプリカは小さめの乱切り、ブロッコリーは小さい小房に分ける。
コンソメキューブは溶けやすいように刻む。
明太子は切り込みを入れ、包丁の背でそっと身を取り出す。
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2
スパゲティを表示時間より1分少なく茹でザルにあげる。
途中でブロッコリーを鍋に入れ、スパゲティと一緒に1分茹でる。
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3
フライパンを熱しオリーブオイルをひいて、玉ねぎを炒め透き通ってきたらパプリカとブロッコリーを入れて1分炒める。
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4
豆乳とコンソメキューブを入れ、煮立ったらスパゲティとバターを入れ、混ぜたら器に盛り付ける。お好みでブラックペッパーや粉チーズを振って。
※レモンを絞っても美味しいです。
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