さっぱり美味しい！カレイのねぎソースがけ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
しょうが・にんにくはみじん切り、長ねぎは粗みじん切り、青じそは千切り、エリンギは細切りにする。
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2
カレイは、食べやすい大きさに切り塩こしょうし、キッチンペーパーで水分を取り、全体に薄く小麦粉をつける。
フライパンを熱し、オリーブオイルをひき両面を中火で焼き、器に盛り付ける。
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3
そのままのフライパンで、エリンギを炒め塩こしょうし、取り出しておく。
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4
フライパンの汚れをサッと拭き、★のオリーブオイルを足し、にんにく・しょうがを炒め、香りが立ったら残りの★の材料と長ねぎを入れ一煮立ちさせ、熱いうちにカレイにかけ、青じそを乗せる。
- 5 エリンギとレモンも添えて。
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青じその千切りを乗せ、レモンを絞ってサッパリと。な