うちのたけのこごはん★しらす入り★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 たけのこは皮をむき良く洗い、鍋に米ぬかとかぶるくらいの水を入れて火にかける。
   沸騰したら弱火にし、竹串が通る位柔らかくなるまで30分以上煮てそのまま冷ましてからキレイに水洗いする。

   

2. 2 たけのこは小さめのいちょう切りにする。
   お米は洗ってザルに上げ、水気をきる。

   

3. 3 油揚をザルに乗せ熱湯を回しかけ、裏面も同様にしたあと、キッチンペーパーで水分をとる。
   油抜きした油揚を縦半分に切ったあと5㎜幅に切る。

   

4. 4 炊飯器にお米と水適量を入れる。
   少量の水で塩を溶かし、★の調味料と加え、4号の目盛りまで水を足し、よく混ぜてから油揚とたけのこを入れる。
   「炊き込み」にセットしごはんを炊く。

   

5. 5 炊き上がったら10分以上蒸らし、混ぜてから半量を大きめのボウルに移す。炊飯器とボウルにそれぞれしらすの半量を加え、しゃもじでごはんが潰れないよう大きく混ぜる。ボウルのごはんを戻す。